Haferplätzchen

Zutaten

    350g Zucker
    250g Butter
    2 Eier
    125g Mehl
    250g blütenzarte Haferflocken
    1 Pk. Backpulver
    3 Pk. Vanillezukcer
    3 EL Zimtzucker

Zubereitung

Butter mir Zucker und Eiern schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Haferflocken mischen und nach und nach unterrühren.

Den Teig in zwei Teile aufteilen, die eine Hälfte mit Vanillezucker, die andere Hälfte mit den Zimtzucker mischen.

Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufen auf ein Backblech setzen. Bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 12-15 Minuten backen.

Varianten:
Den Teig noch weiter aufteilen und jeweils einen Teil mit Kakao und Rum oder mit Rosinen oder kleingeschnittenen Datteln mischen.